Faire un fond de tarte en pâte sablée
Faire une crème aux amandes pithiviers
Mettre la crème aux amandes pithiviers sur la tarte foncée de pâte sablée, poser les demis abricots (frais ou congelés) dessus, cuire à 180 degrés. 10 minutes avant la fin de la cuisson (losque la surface commence à dorer) badigeonner les abricots et la crème de confiture passée et légèrement délayée.
Remettre au four 10 minutes à 160 degrés.