Omelette vietnamienne (omelette roulée)

Pays ou région d'origine : Vietnam - Préparation : 10 min; Cuisson : 10 min

Ingrédients

  • Chair à saucisse, 100 g
  • Estragon, 1 bouquet
  • Œuf, 4
  • Oignons, 1 moyen
  • Sauce soya, 1 cu

Instructions

Mélanger tous les ingrédients, assaisonner et battre en omelette, cuire sur les 2 faces, manger tiède. C'est meilleur si on remplace la chair à saucisses par des cotelettes de porc hachées (les faire légèrement revenir avant de les hacher). Meilleur si on utilise une cotelette de porc préalablement revenue et ensuite hachée.