300g de boeuf tendre émincé, mariné dans du sel, du poivre et de l'ail haché. Faire revenir 3 petits oignons, quand ils sont dorés, y jeter 250g de germes de soja + sel + poivre + glutamate et cuire 5 min. Faire cuire à la poêle à feu vif le boeuf, y ajouter les germes sautés (à un peu de fécule dans bouillon froid).