Instructions

D?poser une feuille de papier sulfuris? beurr?e sur une plaque ? biscuits; Dans un bol, monter les blancs d oeufs en neige avec une goutte de citron; Monder les amandes enti?res; broyer avec le sucre; Incorporer les blancs d oeufs; c est ? ce moment que vous pouvez ajouter d autes ingr?dients; D?poser le m?lange sur le papier beurr? de la plaque avec une douille ou une cuill?re comme pour des biscuits; il faut laisser un peu de distance entre chaque macaron car il gonfle beaucoup ? la cuisson; Enfourner ? 200?C.(400?F) environ 12 minutes au centre du four - trop bas, le dessous du macaron risque de roussir. V?rifier r?guli?rement la cuisson car, selon votre four, les macarons peuvent cuire plus rapidement et on doit les sortir du four encore blanc ivoire, comme une m?ringue; D?s la sortie du four, d?coller les macarons avec une spatule - sinon la chaleur de la plaque continue le processus de cuisson; laisser refroidir sur une plaque de marbre ou une assiette; ranger dans un contenant herm?tique - ainsi, vous pourrez les d?guster "frais" pour environ 3 semaines.