Pays ou région d'origine : Alsace -
Préparation : 10 min; Cuisson : 10 min
Ingrédients
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Chapelure, 75
g
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Moelle, 125
g
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Noix muscade, 1
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Œuf, 2
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Persil, 1
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Semoule, 25
g
Instructions
M?langer le tout ? la fourchette et rouler en petites boules de 1cm de diam?tre environ. Faire cuire dans un bouillon de b?uf 10mn environ. Se mange avec le bouillon du pot au feu, les quenelles doivent flotter (compter 5 ? 8 boulettes pas assiette)
