Commencer par préparer une pâte sablée.
Pendant qu'elle repose mélanger les ingrédiens dans l'ordre suivant : Les oeufs entiers battus, le beurre fondu, les sucres, le lait (ou de la crème) et la farine.
Foncer un moule à tarte et y déposer les cerneaux de noix (pécan ou grenoble).
Verser la garniture et enfourner à 180-190 pendant 30 minutes.