Nettoyer les fruits (enlever les feuilles et la terre). Les mettre à chauffer doucement, ne pas faire bouillir. Arrêter lorqu ils nagent dans leur jus. Passer les fruits au chinois ou extraire le jus par un autre moyen. Mesurer et verser le jus dans une grande casserole, y mélanger le sucre: mettre 1kg de sucre par litre de jus. Lorsque le sucre est bien dissout, faire cuire, écumer si nécessaire, faire bouillir 3 minutes exactement et mettre dans des pots. Ces trois fruits peuvent être combinés ou utilisés séparément.