Pays ou région d'origine : Italie -
Préparation : 10 min; Cuisson : 20 min
Ingrédients
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Amandes entières, 40
g hachées
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Beurre, 40
g
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Citrons, 0,5
jus
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Gousse d'ail, 1
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Oignons, 1
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Persil, 2
Cu ? soupe cisel?
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Poivre, 1
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Poulet, 4
blancs
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Sel, 1
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Vin blanc, 50
mL
Instructions
Couper les blancs en morceaux r?guliers. Les faire dorer au beurre puis ajouter le jus de citron, saler poivrer et cuire 10 ? 15 minutes ? petit feu et couvert. Ajouter l oignon ?minc?, l ai ?cras?, les amandes hach?es et faire revenir. Lorsque les amandes sont dor?es, d?glacer au vin blanc, r?duire et servir. (dans la recette originale on fait cuire les amandes et les oigons sans le poulet qu on nape de sauce ? la fin ...) Parsemer de persil cisel?.
