1. Malaxez le beurre en pommade puis ajoutez les sucres, la poudre d’amande et le sel.
2. Mélangez les farines ensemble. Ajoutez l’oeuf puis les farines petit à petit, tout en pétrissant. Formez une boule puis filmez-la et placez-la au réfrigérateur pour 1 heure (facultatif) avant de foncer un moule avec